電加熱器是一種國際流行的高品質長壽命電加熱設備。用于對流動的液態、氣態介質的升溫、保溫、加熱。當加熱介質在壓力作用下通過電加熱器加熱腔,采用流體熱力學原理均勻地帶走電熱元件工作中所產生的巨大熱量,使被加熱介質溫度達到用戶工藝要求。電加熱是將電能轉換為熱能的過程。自從發現電源通過導線可以發生熱效應之后,世界上就許多發明家從事于各種電熱電器的研究與制造。
電熱的發展及普及應用也與其它行業一樣,遵循著這樣一個規律,從先進的逐步推廣到世界各國;從城市逐步發展到農村;由集體使用發展到家庭、再到個人;產品由低檔發展到。十九世紀處于萌芽階段的電熱電器大都是拙劣的,最早出現是用于生活的電熱電器,1893年電慰斗的雛型首在美國出現并使用,接著到1909年出現電灶的使用,那是在爐灶中放置電加熱器,也就是說加熱從柴禾轉移到電氣,即從電能轉變為熱能。但是真正電熱電器工業的急速發展,卻是在用作電熱元件的鎳鉻合金的發明之后。
1910年美國首先研制成功用鎳鉻合金電熱絲制作的電慰斗,這就從根本上改善了電慰斗結構,使用慰斗迅速得到普及。到1925年在日本出現在鍋中安裝電熱元件的產品,成為現代電飯鍋的原形。在這階段工業上也出現實驗室用電爐,熔膠爐、暖氣器等電熱產品。1910年至1925年是電熱電器歷史上的大發展階段,在家庭和工業方面,電熱電器各種品種的出現和普及應用都得到了急速的發展,而尤以家庭方面為甚。
鎳鉻合金的發明是奠定了電熱電器工業發展的基礎。前瞻產業研究院電加熱器行業研究小組分析認為,節能減排已成為我國的一項基本國策。電加熱由于具有節能優勢,逐步替代傳統的燃燒加熱的態勢已越來越明顯,在大力鼓勵節能減排的政策背景下,其發展將面臨十分有利的政策環境,發展潛力十分巨大。